frisch zubereitete Speisen im Albero Verde

Sie sind hier: "SPEISEKARTE"
Im Albero Verde erwarten Sie kulinarische Köstlichkeiten nach original italienischer Kochkunst. Eine erlesene Auswahl an Zutaten, phantasievolle Gerichte, mit Leidenschaft zubereitet - lassen Sie sich verzaubern!

Sie können selbstverständlich unsere Speisekarte auch als .pdf-Datei downloaden.

 

SPEISEKARTE:

SUPPEN

PAPPA DI POMODORO Tomatencreme-Suppe
€ 5.90
MINESTRONE CON PATATE Gemüsesuppe mit Kartoffeln
€ 7.90
ZUPPA CON PORCINI Steinpilzsuppe
€ 8.90
ZUPPA DI PESCE Edelfisch-Suppe
€ 14.90

VORSPEISEN

BRUSCHETTA CLASSICA
Geröstete Brotscheiben mit Tomatenwürfeln, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl
€ 5.80
BRUSCHETTA TOSCANA
mit Parmaschinken, Parmesan, trockene Tomaten auf Rucola
€ 9.90
LUMACHE CASA
12 Schnecken an Curry-Cognac-Sahne-Sauce (pikant), mit Mozzarella-Käse gratiniert
€ 10.90
COZZE ALLA VENEZIANA
Halbe Schale Grönland-Muscheln, gratiniert an Curry-Estragon-Sauce
€ 10.90
VITELLO TONNATO TRADIZIONALE
Kalbsrosascheiben an Kapern-Sardellen-Thunfisch-Sauce
€ 11.90
POLPETTE DI PESCI AL SUGO
3 Fischklößchen an Tomaten-Basilikum-Sauce oder gebratene auf Rucola-Salat
€ 11.90
ANTIPASTO MISTO ALL`ITALIANA
Parmaschinken, Oliven, Gorgonzola, Parmesan, Salsiccia Calabrese und eine Bruschetta
€ 12.90
RUCOLA CON BRANZINO
1 Wolfsbarschfilet auf Rucola
€ 13.90
CARPACCIO DI MANZO CON PORCINI
hauchdünnes Rinderfilet auf Rucola,Parmesan und Steinpilzen
€ 14.90
SCAMPI AGLI OLIO E PEPERONCINO
Scampis an Knoblauch, Olivenöl, Peperoncino
€ 14.90
CAPESANTE AL FUMÈ
Jakobsmuscheln an Weisswein-Sauce, gratiniert
€ 14.90
BRUSCHETTA ALBERO VERDE
mit Trüffel-Creme gebratene Steinpilze, 2 Lamm-Caree-Tranchen und Parmesan
€ 14.90
GAMBERONI SU LENTICCHIE AL BALSAMICO
2 Riesen-Gambas auf Balsamico-Linsen
€ 15.90
ANTIPASTO ALBERO VERDE
Lachstatar, gegrilltes Gemüse, 2 halbe Gamberoni, 2 Jakobsmuscheln in Speckmantel, Thunfisch-Carpaccio, Rinder-Carpaccio, Vitello Tonnato
für eine Person € 14.90
für zwei Personen € 20.90

SALATE

CAPRESE
Tomate, Rucola, Büffel-Mozzarella, Basilikum
€ 12.90
INSALATA DI MARE
Meeresfrüchte-Salat, Seppia, Calamari, Scampi, Garnelen
€ 13.90
INSALATA CONTADINA
Bunter Salatteller mit Schafskäse, Thunfisch, Ei, Sonnenblumenkerne und Äpfeln
€ 13.90
INSALATA QUATTRO STAGIONI
Bunter Salatteller mit Parmaschinken, Champignons, Schweinefilet-Spitzen und Büffel-Mozzarella
€ 14.90
INSALATA TACCHINO
Blattsalat mit Rucola, frischem Obst, Putenstreifen, Parmesan und grünem Spargel
€ 14.90
INSALATA CON STRACCETTI DI PESCI MISTI
Bunter Salat mit verschiedenen Fischstreifen und Scampi
€ 14.90
INSALATA MARI E MONTI
Rucola-Salat mit Steinpilzen, Scampi, Cherry-Tomaten, Pinienkerne und ein Doradenfilet
€ 16.90

NUDELGERICHTE / RISOTTI

PAPPARDELLE TOSCANA
Breite Bandnudeln mit Steinpilzen, Speck, Zwiebeln und Cherry-Tomaten
€ 14.90
LINGUINE ALBERO VERDE
mit grünem Spargel, Cherry-Tomaten und Lachs
€ 14.90
PENNETTE CON STACCETTI DI MANZO RUCOLA E GRANA
Penne mit Rinderfiletspitzen, Rucola und Parmesan
€ 15.90
SPAGHETTI AGLIO OLIO PEPERONCINO E SCAMPI
Spaghetti mit Scampi, Cherry-Tomaten, Olivenöl, Peperoncino und Knoblauch (scharf)
€ 15.90
PENNE AL GORGONZOLA CRUDO NOCI E GRANA
Penne an Gorgonzola-Sauce mit Walnüssen, Parmaschinken, Parmesan
€ 15.90
SPAGHETTI CON ASPARAGI VERDI E CAPESANTE
Spaghetti mit Jakobsmuscheln und grünem Spargel
€ 16.90
DEGUSTAZIONI DI PASTA-MARI E MONTI
Pasta-Kombination, Spaghetti mit Scampi, Tagliatelle mit Wolfsbarsch, Pappardelle mit Steinpilzen
€ 18.90

RISOTTI

RISOTTO AI FUNGHI PORCINI E GRANA
Steinpilz-Risotto mit Parmesan
€ 17.90
RISOTTO ALLA PESCATORA
Risotto mit verschiedenen Fischfilets und Krustentiere
€ 18.90
RISOTTO CON ASPARAGI VERDE E AGNELLO
Risotto mit grünem Spargel und 2 Transchen Lammcarree
€ 20.90

FISCH- UND FLEISCHGERICHTE

SALMONE ALLA PIASTRA SU LETTO DI VERDURE
Lachsfilet vom Grill auf Gemüsebeet
€ 18.90
BRANZINO IN UMIDO CON LINGUINE
Wolfsbarsch im Sud mit Linguine-Beilage, oder vom Grill
€ 19.90
DUETTO CALAMARO E SEPPIA
Calamari, Sepia vom Grill auf Spaghetti Aglio Olio Peperoncino
€ 19.90
PESCE MISTO ALLA PIASTRA
Fischteller mit Wolfsbarsch, Dorade und Lachs, auf Risotto
€ 24.90
GAMBERONI SALTIN`BOCCA CON PATATE
3 Riesen-Garnelen ummantelt mit Parmaschinken, an Weisswein-Salbei-Sauce, dazu Rosmarin-Kartoffeln
€ 24.90

CARNE / FLEISCHGERICHTE

SCALOPPINE DI VITELLO AL LIMONE
Kalbsscaloppine an Zitronen-Thymian-Sauce, dazu Ofenkartoffeln
€ 17.90
FILETUCCIO DI MAIALE AL BALSAMICO
Schweinefilet im Speckmantel an Balsamico Jus,
auf Stampfkartoffeln
€ 18.90
FILETUCCIO ALLA VALD´OSTANA
Schweinefilet mit Champignonköpfe, Kochschinken, Käse, gratiniert, an Weisswein-Sauce, dazu Rosmarin-Kartoffeln
€ 19.90
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Kalbs-Saltin´Bocca mit Parmaschinken an Weisswein-Butter-Salbei-Sauce, dazu Bandnudeln
€ 19.90
TAGLIATA DI MANZO SU RUCOLA PORCINI E GRANA
Rumpsteaktranchen auf Rucola, Parmesan und gebratenen Steinpilzen
€ 22.90
BISTECCA AGRO DOLCE
Rumpsteak mit Waldfrüchten, süß-sauer, dazu Bratkartoffeln
€ 23.90
BISTECCA AI FERRI CON RISOTTO
Rumpsteak vom Grill auf Gorgonzola-Risotto
€ 23.90
FILETTO AL PEPE VERDE CON PATATE AL ROSMARINO
Rinderfilet an Grünpfeffer-Senf-Sauce, mit Rosmarin-Kartoffeln
€ 24.90
FILETTO MARI E MONTI
Rinderfilet, 1 Riesengambas, gebratene Steinpilze,Parmesan, auf Blattspinat
€ 26.90
CARRÉ DI AGNELLO
Lammcarree mit frischen Kräutern, Cherry-Tomaten, Oliven, Kartoffeln, im Ofen geschmort
€ 26.90

Da wir ausschließlich nur frische Produkte verwenden, bitten wir Sie bei Fisch- und Fleischgerichten auch unsere Tagesaktuelle Karte/Tafel zu beachten.

STEINOFEN PIZZA

MARGHERITA „ITALIANA“
Tomatensauce, Mozzarella und frisches Basilikum
€ 7.90
SALAMI
Salami, Mozzarella und Tomatensauce
€ 8.90
PROSCIUTTO
Original Kochschinken (Fiorucci), Mozzarella und Tomatensauce
€ 9.60
QUATTRO STAGIONI
Kochschinken, Artischocken, Champignons und Thunfisch
€ 10.90
TONNO E CIPOLLA
Thunfisch und Zwiebeln
€ 9.90
FRUTTI DI MARE
Meeresfrüchte (im Haus frisch zubereitet) mit leichter Knoblauch-Note
€ 15.90
BUONGUSTAIO (der Feinschmecker)
Artischocken, Kapern, Sardellen, Oliven, Peperoni, Knoblauch und Rucola
€ 13.60
DELLO CHEF
Parmaschinken, Rucola und Parmesan
€ 12.60
CALZONE
Kochschinken, Salami, Champignons und Artischocken
€ 11.90
GIOTTO
mit Steinpilzen, nach dem Backen Parmaschinken und Parmesan
€ 14.90
RAFFAELLO
Salami pikante, nach dem Backen Rucola und Parmesan
€ 11.60
ROZAFA
Schafskäse, Cherry-Tomaten, Rucola und gegrillte Paprika
€ 11.80
BELLA PICCANTE
scharfe Salami, gegrillte Paprika, Zwiebeln, Parmesan und Peperoni
€ 14.60
CAPRESE
Mozzarella, frische Tomaten, Tomatensauce, Parmesan und Olivenöl
€ 8.60

Selbstverständlich bekommen Sie bei uns auch eine vegane Pizza,
nach Wunsch belegt, ohne Käse
€ 9.90

Pizze Rustica-Bianche / Focaccia . . .

mit Rucola, Cherry-Tomaten, Rinder-Carpaccio und Parmesan, (kalt belegt)
€ 12.90
mit Aubergine, Rucola, Pinienkerne, Parmaschinken und Parmesan, (kalt belegt)
€ 13.90
mit Lachs, Scampi, Rucola, Cherry-Tomaten und Knoblauch
€ 14.90
mit Büffel-Mozzarella, Cherry-Tomaten, Olivenöl, und frischem Basilikum (kalt belegt)
€ 11.90